Le ricette di Claudia


La Focaccia dello Chef Giorgio Locatelli
Giorgio Locatelli è diventato famoso in Italia, da qualche anno, grazie a Masterchef, la gara tra cuochi, in onda su Sky. In realtà, Locatelli, era già molto famoso fuori dal nostro paese, grazie ai suoi ristoranti stellati di Londra e Dubai. Locanda Locatelli, è il ristorante londinese che lo chef ha aperto nel 2002. Quì, ogni giorno vi pranzano decine di persone: inglesi, ma anche italiani e turisti stranieri, visitano Locanda Locatelli perchè attirati dalla fama del grande chef, oltre che dallo splendido menù made in Italy che lo chef propone. Ma c'è un piatto, che è legato alla fama della Locanda. Più che un piatto, in realtà, è una prelibatezza, che lo chef prepara tutti i giorni, per servirla ai propri clienti. Stiamo parlando della Focaccia Classica, che pur essendo un piatto semplice, con la sua ricetta, lo chef è riuscito a renderla uno dei simboli della sua Locanda Locatelli