Рецепты Клаудиа


Фаршированные стоячие паккери
Очень простой рецепт, который, однако, дает очень удивительную подачу блюда. Паккери стоит на противне один рядом с другим, как если бы они образовывали пирог.
Аромат миндаля и малины - рецепт Кармен Веккьоне
Вкусный десерт, приготовленный кондитером Кармен Вечкионе из кондитерской Dorciarte в Авеллино.
Artisan fusillone с песто из фенхеля, фисташками, миндалем и креветками - рецепт Катерины Чераудо
Шеф-повар знаменитого ресторана Dattilo приготовил для этого мероприятия DONNE - блюдо, которое содержит все цвета и ароматы лета. Блюдо, приготовленное из нескольких простых ингредиентов, но обладающее поистине уникальным вкусом. Приглашаем вас приготовить рецепт вместе с нами.
Artisan Spaghetti с водой из жареного и копченого перца, анчоусами из цетары, боттаргой из кефали и свежим кориандром - рецепт Кристины Бауэрман
В первый день шоу-кулинарии на ЖЕНСКОМ мероприятии, которое в настоящее время проходит на набережной Lungomare Caracciolo в Неаполе, знаменитый шеф-повар Кристина Бауэрман приготовила одно из своих лучших блюд, раскрывая некоторые секреты приготовления отличного блюда. Я все записал и теперь объясню, как приготовить спагетти в воде из обжаренного перца, анчоусов Четара, боттарги из кефали и свежего кориандра.
Сливочный крем с миндалем и кокосом от шеф-кондитера Стефании Фазано
Сливочный миндаль и кокос - это десерт, который шеф-кондитер Стефания Фазано из кондитерской Baunilha в Барониси представила в своей демонстрации во время мероприятия DONNA. Этот десерт был создан после тщательного изучения, проведенного с целью научить новое поколение тому, что от десертов нельзя отказываться и что их можно попробовать, избегая чувства вины. Давайте узнаем, как приготовить этот вкусный десерт.
Буффало Моцарелла в Скриньо
Новая идея по-новому использовать моцареллу, превратив ее в горячее второе блюдо или вкусный и быстрый аперитив. Это переработка этого фантастического сырья, моцарелла ди буфула кампана DOP, которое также может быть полностью включено в блюда для «восстановления», которые можно приготовить, когда у вас останется моцарелла в течение нескольких дней.
Фокачча от шеф-повара Джорджио Локателли
Джорджио Локателли стал известен в Италии за несколько лет благодаря Masterchef, конкурсу между поварами, транслируемому на Sky. Фактически, Локателли уже был очень известен за пределами нашей страны благодаря своим звездным ресторанам в Лондоне и Дубае. Locanda Locatelli - лондонский ресторан, который шеф-повар открыл в 2002 году. Здесь каждый день обедают десятки людей: англичане, а также итальянцы и иностранные туристы посещают Locanda Locatelli, потому что их привлекает слава великого шеф-повара. как от великолепного меню , сделанные в Италии , что предложения шеф - повара. Но есть блюдо, с которым связана известность трактира. На самом деле это больше, чем блюдо, это деликатес, который шеф-повар готовит каждый день, чтобы подать его своим клиентам. Речь идет о классической фокачче, которая, несмотря на то, что это простое блюдо, по его рецепту, повар сумел сделать его одним из символов своей Locanda Locatelli.