Рецепты Клаудиа

Сливочный крем с миндалем и кокосом от шеф-кондитера Стефании Фазано

Стефания Фазано из Baunilha Pastry
Стефания Фазано из Baunilha Pastry
Сливочный миндаль и кокос - это десерт, который шеф-кондитер Стефания Фазано из кондитерской Baunilha в Барониси представила в своей демонстрации во время мероприятия DONNA. Этот десерт был создан после тщательного изучения, проведенного с целью научить новое поколение тому, что от десертов нельзя отказываться и что их можно попробовать, избегая чувства вины. Давайте узнаем, как приготовить этот вкусный десерт.
Ингредиенты для вареного миндального молока
400 г миндального молока
60 г тростникового сахара
100 г кокосового молока
35 г кукурузного крахмала
100 г клубники
Лаймовый сок
Подготовка
Сначала растворите кукурузный крахмал в кокосовом молоке. После этого перелить миндальное молоко и сахар в кастрюлю и довести до кипения. Когда точка кипения будет достигнута, добавьте кокосовое молоко с кукурузным крахмалом и готовьте еще минуту. Когда она будет готова, снимите кастрюлю с огня и вылейте смесь в форму, давая ей остыть.
Когда торт остынет, разрежьте его на отдельные порции и украсьте клубникой, которую вы тем временем вымачивали в соке лайма.