食谱
Artisan Fusillone 配茴香香蒜酱、开心果、杏仁和大虾 - Caterina Ceraudo 的食谱
星级餐厅 Dattilo 的厨师为此次活动准备了一道充满夏日色彩和风味的菜肴 DONNE。用一些简单的原料制成的菜肴,但具有真正独特的味道。
我们邀请您与我们一起制作食谱。
准备
这个食谱很快就准备好了,但有些准备工作必须在前一天开始。
然后,把杏仁和开心果放在水里过夜,茴香用盐水焯一下,把叶绿素固定在水和冰里,晾干切碎。
将所有成分放入 pacojet 中,急速冷却直至获得慕斯。
准备好锅里的水,把它放在炉子上,当水沸腾时,把意大利面放低,加盐。同时,在平底锅中放入一瓣无灵魂的大蒜、4 条凤尾鱼和特级初榨橄榄油。融化凤尾鱼,取出大蒜,将香蒜酱放入锅中。
将所有成分放入 pacojet 中,急速冷却直至获得慕斯。
准备好锅里的水,把它放在炉子上,当水沸腾时,把意大利面放低,加盐。同时,在平底锅中放入一瓣无灵魂的大蒜、4 条凤尾鱼和特级初榨橄榄油。融化凤尾鱼,取出大蒜,将香蒜酱放入锅中。
意大利面做好后,沥干水分,在平底锅里用酱汁炒,然后加入几滴柠檬汁。
放在巢状深盘的中央,然后在上面放上虾。
放在巢状深盘的中央,然后在上面放上虾。
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