意大利面蛤食谱

4人份食材
350克意大利面条
1公斤蛤lam或羽扇豆
6个樱桃番茄
特级初榨橄榄油
2瓣大蒜盐

方法
确保已从已清除的受信任鱼贩那里购买了蛤c。

在火炉上放一个装有至少4升盐水的平底锅。煮沸时，将意大利面条倒入其中。
同时，在大锅中（最好是大比例的铝锅），将2瓣大蒜，排干的蛤lam，辣椒和樱桃番茄切成3份，用特级初榨橄榄油切成薄片。
盖上盖子，让其经受高温直到所有蛤c都打开。 5分钟后，加入一包意大利面煮水。
当通心粉是义齿状的（大约建议烹饪时间的75％）时，将其倒入锅中，加入香菜，再搅拌3分钟。
将其放入带有www.ceramicavietrese.it网站上令人愉悦图案的汤盘中，并配以优质的白葡萄酒，如Falanghina或Greco di Tufo。

如果您想进一步丰富典型的地中海饮食风格，则将意大利面with配蛤on放在一盘越南陶瓷上，这将使它更美味！