Рецепты Клаудиа

Летний рецепт скорости, простоты, легкости и насыщенного вкуса, который можно подавать и как отдельное блюдо, но настолько хорошо, что вы будете выглядеть настоящими шеф-поварами.

Это еще один из тех быстрых рецептов, но настолько вкусных, насколько я люблю. Это может быть и холодное блюдо, но очень вкусное даже в горячем виде. Шаги быстрые и простые, но с парой трюков, которым я вас научу, это наверняка станет одним из тех рецептов, которые друзья и семья должны иметь в виду на воскресный обед.

Pasta alla "Nerano" - одно из типичных блюд Амальфитанского побережья, придуманное и подаваемое в ресторанах на пляже красивой деревни Нерано. В основе превосходные кабачки, очень хорошая паста Граньяно с бронзовым рисунком и непревзойденный Provolone del Monaco (DOP Campano). Здесь я не хочу традиционалистов, я пересмотрел традиционный рецепт, добавив, надеюсь, в это блюдо новую энергию и больший заряд.

Очень простой рецепт, который, однако, дает очень удивительную подачу блюда. Паккери стоит на противне один рядом с другим, как если бы они образовывали пирог.

Вкусный десерт, приготовленный кондитером Кармен Вечкионе из кондитерской Dorciarte в Авеллино.

Шеф-повар знаменитого ресторана Dattilo приготовил для этого мероприятия DONNE - блюдо, которое содержит все цвета и ароматы лета. Блюдо, приготовленное из нескольких простых ингредиентов, но обладающее поистине уникальным вкусом. Приглашаем вас приготовить рецепт вместе с нами.

В первый день шоу-кулинарии на ЖЕНСКОМ мероприятии, которое в настоящее время проходит на набережной Lungomare Caracciolo в Неаполе, знаменитый шеф-повар Кристина Бауэрман приготовила одно из своих лучших блюд, раскрывая некоторые секреты приготовления отличного блюда. Я все записал и теперь объясню, как приготовить спагетти в воде из обжаренного перца, анчоусов Четара, боттарги из кефали и свежего кориандра.

Сливочный миндаль и кокос - это десерт, который шеф-кондитер Стефания Фазано из кондитерской Baunilha в Барониси представила в своей демонстрации во время мероприятия DONNA. Этот десерт был создан после тщательного изучения, проведенного с целью научить новое поколение тому, что от десертов нельзя отказываться и что их можно попробовать, избегая чувства вины. Давайте узнаем, как приготовить этот вкусный десерт.

Новая идея по-новому использовать моцареллу, превратив ее в горячее второе блюдо или вкусный и быстрый аперитив. Это переработка этого фантастического сырья, моцарелла ди буфула кампана DOP, которое также может быть полностью включено в блюда для «восстановления», которые можно приготовить, когда у вас останется моцарелла в течение нескольких дней.

Джорджио Локателли стал известен в Италии за несколько лет благодаря Masterchef, конкурсу между поварами, транслируемому на Sky. Фактически, Локателли уже был очень известен за пределами нашей страны благодаря своим звездным ресторанам в Лондоне и Дубае. Locanda Locatelli - лондонский ресторан, который шеф-повар открыл в 2002 году. Здесь каждый день обедают десятки людей: англичане, а также итальянцы и иностранные туристы посещают Locanda Locatelli, потому что их привлекает слава великого шеф-повара. как от великолепного меню , сделанные в Италии , что предложения шеф - повара. Но есть блюдо, с которым связана известность трактира. На самом деле это больше, чем блюдо, это деликатес, который шеф-повар готовит каждый день, чтобы подать его своим клиентам. Речь идет о классической фокачче, которая, несмотря на то, что это простое блюдо, по его рецепту, повар сумел сделать его одним из символов своей Locanda Locatelli.