Receta de espaguetis con almejas

Ingredientes para 4 personas
350 gramos de espaguetis Gragnano
1 kg de almejas o altramuces
6 tomates cherry
aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo sal

Método
Asegúrese de haber comprado almejas de su pescadero de confianza ya purgadas.

Pon una cacerola con al menos 4 litros de agua con sal al fuego. Cuando hierva, vierta los espaguetis en él.
Al mismo tiempo, en una sartén grande (preferiblemente una sartén de aluminio de proporciones generosas) colocar el aceite de oliva virgen extra en los 2 dientes de ajo, las almejas bien escurridas, la guindilla y los tomates cherry cortados en 3 partes.
Cubrir con una tapa y dejarlo a fuego alto hasta que se hayan abierto todas las almejas. Después de 5 minutos, agregue un cazo de agua de cocción de la pasta.
Cuando los espaguetis estén muy al dente (alrededor del 75% del tiempo de cocción recomendado), lo vierte en la sartén agregando el perejil y déjalo remover durante otros 3 minutos.
Servir en platos hondos con motivos alegres de www.ceramicavietrese.it y acompañar con un buen vino blanco frío como Falanghina o Greco di Tufo.

Si quieres enriquecer aún más un plato típico de la dieta mediterránea, sírvete los espaguetis con almejas en un plato de Cerámica Vietnamita ... ¡lo hará aún más apetecible!